Yes, dit is een topper hoor! Een perfecte burger voor bijvoorbeeld Vaderdag, deze bacon and cheese spiraalburger! 

Het is een flinke unit, maar hij is zo lekker! En superleuk om zelf te maken, deze  hamburger gemaakt van opgerold spek met gehakt, Beemster Extra Belegen en barbecuesaus. Écht smullen!

Cheeseburger met Beemster Kaas

Vorig jaar deelde ik samen met Beemster Kaas lekkere kaasbroodjes voor Moederdag. Dit jaar ga ik aan de slag met een toprecept voor Vaderdag. Geen ontbijt, maar een lekkere hap als avondeten. Een originele cheeseburger waar je je tanden écht in wil zetten.

Bacon and cheese spiraalburger

Een spiraalburger is een opgerolde hamburger. Door het gehakt te verdelen over plakken ontbijtspek en deze op te rollen ontstaat er een spiraalburger. 

Om de burger extra smaakvol en smeuïg te maken, verwerken we ook kaas in het gehakt. Ik gebruik hiervoor Beemster Extra Belegen. Een kaas met een pittige smaak, dat past perfect bij deze burgers met ontbijtspek en barbecuesaus.

Scroll naar beneden voor de receptkaart met het uitgewerkte recept van de bacon and cheese spiraalburger.

Spiraalburger maken

De Bacon and cheese spiraalburger ziet er spectaculair uit. Maar wist je dat het helemaal niet moeilijk is om de burger te maken? Daarbij heb je er ook geen ingewikkelde ingrediënten of apparatuur voor nodig.

De basis van de burger is gehakt met smokey barbecuesaus en geraspte Beemster Extra Belegen. Daarbij gaat een gesnipperd uitje, knoflookpoeder, zout en peper.

Om de spiraalburger te maken leg je 3 plakken ontbijtspek naast elkaar, met de uiteinden overlappend op elkaar. Verdeel hierover een laagje van het gehaktmengsel. Rol het spek hierna op zodat de spiraalburger ontstaat. 

Bak de burgers aan beide kanten aan in een pan met olie of boter. Lak de burgers hierna met een laagje BBQsaus. Leg de burgers in een ingevette ovenschaal en verwarm ze nog even in de oven. 

Maak de burgers af met een paar plakjes Beemster Extra Belegen, en verwarm deze nog kort mee in de oven. Het is echt een mega lekkere burger met spek en kaas. zet daar je tanden maar in!

Tips voor het maken van spiraalburgers

• Het is ook lekker om de bacon and cheese spiraalburgers op de barbecue te bakken. Bak ze dan met de deksel op de barbecue, zodat de burgers van binnen ook goed garen. Draai ze na 8-10 minuutjes om. 
• De burgers zijn best groot, dat komt ook doordat ze hoger zijn dan een standaard burger. Wil je de spiraalburgers iets kleiner maken? Gebruik dan 2 plakjes spek per burger in plaats van 3, die ik in dit geval heb gebruikt. 

Dit recept ontwikkelde ik in samenwerking met Beemster kaas.