Deze week is de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Tijdens deze week staat vegetarisch en plantaardig eten centraal, waarbij de supermarkten van de gelegenheid gebruik maken om vleesvervangers in de aanbieding te doen. Daarom is het waarschijnlijk niet geheel toevallig dat de Consumentenbond net afgelopen week een onderzoek publiceerde waaruit zou blijken dat veel

Groenten vormen bij mijn gerechten vaak de kern van een gezonde en vooral hele lekkere maaltijd. Van knapperige salades tot sappige geroosterde groenten, de mogelijkheden zijn eindeloos. In ga ik dieper in op verschillende manieren om groenten te bereiden en ontdekken we welke groenten perfect passen bij elke bereidingswijze. Aan … Groenten vormen bij mijn

Alle kookliefhebbers opgelet! Met 2024 in aantocht (of zojuist gearriveerd) is het weer tijd om ons te verdiepen in wat dit nieuwe jaar gaat brengen. Welke trends nemen we mee en welke nieuwe dingen verwelkomen we? Ik verzamel food trends van 2024 voor je, zodat je aan het einde van … Alle kookliefhebbers opgelet! Met

Waarschuwingen van cardiologen tegen ultra-bewerkt voedsel veroorzaakten in 2023 onrust. Het teveel aan zout, suiker, vetten en smaakversterkers erin kan de kans op vaatziekten en diabetes verhogen. Flexitariërs en vegetariërs vroegen zich dan ook af of vleesvervangers daarom vermeden dienen te worden. Dat lijkt echter niet zo’n vaart te lopen, volgens eigen onderzoek en volgens het

In september genieten we volop van de oogst van lokale seizoensgroenten en -fruit in Nederland. Een aantal typische groenten die nu in het seizoen zijn, zijn pompoenen, courgettes, spinazie, snijbonen, bloemkool en broccoli. Pompoenen lenen zich perfect voor beginnende herfstgerechten als de temperatuur wat afneemt. Denk aan soepen, ovenschotels en … In september genieten we

Samenwerking – Ik maakte laatst bruschetta’s met de overgebleven saus van deze Spaanse albóndigas en dat was zó ontzettend lekker dat ik ook een variant wilde maken waarvoor je niet eerst een pan vol gehaktballetjes hoeft te maken ;-). Nou, gelukt hoor! Want met de Heinz Tomato Frito® Basil heb 27 minuten Vandaag staat er

Niemand zit te wachten op een kerstdiner waarbij je, na alle voorbereidingen, zelf overprikkeld aan tafel zit. Met een goede voorbereiding gaat je dat niet gebeuren en daarom deel ik vandaag mijn stappenplan voor een stressvrij kerstdiner. Idealiter opgeknipt in 4 weken zodat je alle rust hebt om het goed … Niemand zit te wachten

Onlangs besliste Vegatopia om geen lijst met vegetarische kerstmenu’s in restaurants meer te publiceren zoals dat vroeger het geval was. Ooit konden we nog vrij makkelijk alle zaken met een vegamenu verzamelen, later werd het al vanwege het gestaag groeiende aanbod een eigenzinnige keuze. Nu lijkt het aanbod aan vegetarische (kerst)menu’s groot genoeg geworden en